Fuerte caída en la faena durante Semana Santa

Durante la Semana Santa, la actividad de faena de vacunos registró una marcada reducción, con 22.709 cabezas procesadas, alcanzando niveles que no se observaban desde comienzos de 2025. La combinación de valores poco atractivos para los productores, escasa oferta y cierres temporales de plantas incidió directamente en el descenso.

Del total faenado, 10.600 fueron novillos (47%), 7.800 vacas (34%) y 3.700 vaquillonas (17%). El Frigorífico Tacuarembó lideró la actividad con 4.500 cabezas, seguido por Pando (3.500) y BPU (3.100).
Por grupos empresariales, MBRF —con Tacuarembó y La Caballada— concentró 6.600 cabezas (29,3%); Minerva, con BPU y Pulsa, totalizó 6.100 (28%); mientras que la familia Urgal, con actividad exclusiva en Pando, representó el 15% del total nacional.

En ovinos, la faena también se redujo significativamente: 1.347 cabezas procesadas en solo tres plantas, con La Trinidad concentrando la mayor parte de la actividad.

El mercado de haciendas se mantiene estable, con correcciones mínimas y firmeza en novillos de exportación y vaquillonas especiales. Las vacas gordas sostienen precios estables, aunque con ligera presión en faena. En ovinos, la escasez de oferta mantiene la firmeza, con valores estables o en leve ascenso.
Según el informe de Todoelcampo, el promedio general consolida un piso sólido en torno a U$S 5 por kilo para las categorías de calidad superior, reflejando la continuidad de la demanda externa y la selectividad industrial.

De acuerdo con la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) correspondiente a la semana N°14 (31 de marzo al 6 de abril), el novillo y la vaquillona gorda especial de exportación mostraron leves subas, mientras que la vaca gorda registró un pequeño ajuste a la baja.
El novillo especial en pie pasó de 2,89 a 2,92 U$S/kg, y a la carne de 5,22 a 5,24 U$S/kg. La vaca gorda especial se mantuvo en 2,51 U$S/kg en pie, y bajó de 4,91 a 4,90 U$S/kg a la carne. La vaquillona gorda especial subió de 2,83 a 2,84 U$S/kg en pie y de 5,11 a 5,15 U$S/kg a la carne.

En ovinos, los corderos, capones y ovejas registraron leves aumentos, mientras que los borregos bajaron un centavo. El comentario de la ACG destacó una “buena demanda ante una reducida oferta, firmeza en valores”.
Los corderos subieron de 5,85 a 5,87 U$S/kg, los borregos bajaron de 5,84 a 5,83 U$S/kg, los capones aumentaron de 4,97 a 4,98 U$S/kg, y las ovejas de 4,89 a 4,90 U$S/kg.

En el mercado de reposición, la ACG señaló “escasa concreción de negocios ante una oferta pretenciosa, con demanda expectante”. El ternero y la ternera subieron, mientras que la vaca de invernada retrocedió: el ternero pasó de 4,04 a 4,07 U$S/kg, la ternera de 3,63 a 3,67 U$S/kg, y la vaca de invernada bajó de 2,30 a 2,28 U$S/kg. (Fuente: El Telégrafo de Paysandú)