El queso y la gastronomía local tendrán una jornada especial en el Mercado Municipal

La actividad “Queso, Papa, Frutilla y Vino, Patrimonio Josefino” se desarrollará este sábado en el Mercado San José, en el marco de la celebración del Día del Patrimonio y del proceso de incorporación de nuevos servicios al espacio.

El programa comenzará a las 16:00 horas con el Tercer Concurso Departamental de Quesos, que incluirá la jura de quesos artesanales elaborados por establecimientos josefinos, con la colaboración de la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería.

A las 17:30, Daysi Borges, de la pastelería Day Cakes, realizará preparaciones con frutilla. Una hora después, la chef Rosa Andrade elaborará platos creativos con la papa como ingrediente principal.

A las 19:30 será el turno del cocinero y comunicador Hugo Soca, quien combinará los sabores vinculados al patrimonio josefino. A las 20:30 se realizarán los sorteos y la entrega de premios y menciones especiales a los ganadores del Concurso Departamental de Quesos.

Los ganadores tendrán además la posibilidad de participar en una mesa de negocios que se desarrollará en Rivera el próximo 10 de noviembre.

La jornada finalizará a las 21:00 horas con la actuación del grupo Frutilla. Durante toda la actividad habrá venta de productos y propuestas recreativas distribuidas en diferentes espacios del Mercado San José.

Los detalles fueron presentados este lunes durante una conferencia de prensa realizada en el propio mercado, con la participación de integrantes del equipo técnico de la Dirección General de Desarrollo, representantes del sector quesero, la docente y chef Rosa Andrade y Hugo Campiño, del grupo Frutilla.